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ニラバーグ
by えれふぁんとん
餃子のタネを丸めて焼いたようなハンバーグです ´ω` )/ えのき茸が入っているので、食感が楽しいです♪
コツ、ポイント
コチュジャンはお好みで加減してください。 大根おろしをトッピングすると、サッパリと食べられます(オススメです♪)
材料
(4人分)
豚ひき肉
350g
ニラ
1束
えのき茸
1株(大株)
長ネギ
1本
油(焼き用)
大さじ2
■
〈下味〉
☆塩
小さじ1杯半
☆コショウ
少々
☆片栗粉
大さじ2
☆ごま油
大さじ2
☆しょうゆ
小さじ1
■
〈ソース〉
◎マヨネーズ
大さじ2
◎ポン酢
大さじ2
◎砂糖
小さじ2
◎しょうゆ
小さじ1
◎コチュジャン
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜室を見たら、目に飛び込んできたのがニラ! 餃子と思いましたが包む時間もなければ肝心の皮もなし(笑) 子供もハンバーグが食べたいと言っていたので丸めて焼いちゃいました( *´︶`*)
1.
ニラは1cm、長ネギ、えのき茸は粗めのみじん切りにします
2.
ボールに、ひき肉、①の野菜を入れます
3.
②に☆の調味料を入れてよく混ぜます
4.
フライパンに油をひき、③を厚み1.5~2cm程、5~6cmくらいの大きさに丸めて焼きます(中火で2分程)
5.
キツネ色に焼き色がついたらひっくり返します
6.
ひっくり返したら、フタをして焼きます(弱火で3分程)
7.
時間は目安です。 ハンバーグをしっかりと焼き上げます(ハンバーグがふっくらして、真ん中をおして戻ってくる感じ)
8.
焼けたら火を止めハンバーグを取り出し、お皿に盛り付けます。 焼いたフライパンでそのままソースを作ります
9.
ハンバーグを焼いたフライパンに◎の調味料を入れて残った油とよく混ぜます。 混ざったら弱火にかけて沸騰したら火を止めます
10.
ハンバーグにソースをかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/5006295
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