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鰯+水菜パスタ
by アシ07
イワシが苦手でも◎ 秋はサンマでも最高。
コツ、ポイント
オリーブオイルをいれすぎないよう。
材料
(1人分)
スパゲティ
1人前
イワシ(焼いたもの)
1尾
水菜
ひとつかみ
大葉
2枚
鷹の爪
1本
オリーブオイル
適当
塩
適当
ブラックペッパー
適当
このレシピの生い立ち
節分の残り物のイワシで。
1.
焼いたイワシの中骨・頭だけ抜く。鷹の爪は水かお湯で戻し、輪切り。
2.
パスタを茹で始める。
3.
大葉は千切り。水菜は食べやすい長さにカット。
4.
フライパンにオリーブオイル・鷹の爪を熱す。イワシを加える。 パスタが上がる直前に水菜も一緒に炒める。
5.
パスタをフライパンにあけ、なじませる。塩・ブラックペッパーで調味。
6.
大葉を添えてできあがり。
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