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レッドマスタード(赤からし菜)のサラダ
by guzavie
レッドマスタードは、火を通さないで食べたいと思います。半熟卵のドレッシングで・・・
コツ、ポイント
ぽん酢は入れすぎないようにギリギリの量で、味を見ながら加えます。 温泉卵をかけても良かったなと思いました。
材料
レッドマスタード
半束
サニーレタス
2枚
ブロッコリスーパースプラウト
半パック
半熟卵
1個
パプリカ
少々
オリーブオイル
大匙1杯m
ぽん酢(レシピID : 4710786使用)
小匙1~2杯
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
レッドマスタードが安かったので買いました。 同じ色のサニーレタスと合わせました。 葉にちょっと辛みがあるので、卵を加えてみました。 食べると辛みは殆ど感じません。
1.
レッドマスタードとサニーレタスは一口大にちぎって水で洗い、パリっとさせブロッコリ—スプラウトと混ぜます。
2.
半熟卵を粗みじんに切り、パプリカを混ぜます。
3.
1にオリーブオイルをかけて、使い捨てポリ手袋でオイルを葉に馴染ませて艶を出します。
4.
ぽん酢と卵、塩胡椒を入れて全体にゆきわたらせてお皿に盛り付けます。
5.
ゆで卵の殻がツルンと剥ける方法 レシピID : 7431354
https://cookpad.com/recipe/5006375
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