文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐どんぶり
by puyozo
鶏肉のかわりに豆腐を使った親子(風)どんぶりです。
コツ、ポイント
まるっきり、普通の親子どんぶりと作り方は同じです(; ̄ー ̄A アセアセ・・・。鶏肉を豆腐に変えるだけで、さらにヘルシーになります。玉ねぎは炒めなくても、煮るだけでいいでしょう。三つ葉は、ほうれん草にしたり、ねぎ好きの方はさらにねぎを加えてもよし。普段の家庭の味でたのしめます。
材料
(4人分)
豆腐
1丁
卵
4~5個
ごはん
適量
玉ねぎ
中1個
しらす干
20~30グラム程度
三つ葉
1束
酒、醤油、みりん、だし、オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
鶏肉がなかったので、なんとなく豆腐で作ればヘルシーかと思ってつくりました。味付けは親子どんぶりとまったく同じなので、ご飯にとってもよく合います。
1.
豆腐は、電子レンジで1分ほどチンし、軽く水気をとっておく。
2.
豆腐を食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、三つ葉は3cmぐらいに切っておく。
3.
フライパンか浅めの鍋で玉ねぎをオリーブオイルで軽くいため、だし汁、調味料を加えてひと煮立ちさせる。
4.
豆腐としらす干を加え、温まったら溶き卵と三つ葉をくわえ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/500644
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.