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簡単♪さば水煮缶と茄子の旨煮【常備菜】
by 梅ミッキー
工程&調味料の配合が簡単♪鍋で10分煮込むだけで茄子がとろーり絶品に♪♪ 冷やしても美味しいので、常備菜やお弁当にも!!
コツ、ポイント
・お好みで、ごま、七味唐辛子、ネギ等をトッピングしても美味しいです♪
材料
(2~3人分)
さば水煮缶
1缶
茄子
2~3本(約300g)
●醤油、砂糖、みりん、料理酒
各大さじ1
●おろしにんにく、おろし生姜
各小さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
さば水煮缶のアレンジでお気に入りのメニューをレシピにしました!
1.
茄子は大きめの乱切りにする。 水にさらしてアクを抜く。
2.
鍋にごま油を熱し、茄子に油を馴染ませるよう軽く炒める。
3.
さば水煮缶(汁ごと)、●を加える。 鍋蓋をして弱火で煮る。
4.
途中で混ぜ合わせ、汁気がほぼ無くなるまで煮たら完成(目安10分)。
https://cookpad.com/recipe/5006494
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