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鶏ササミとそばの実の梅肉和え
by デリスメッド
パパっとシリーズ★晩酌のお供編。T TABLE(ティーテーブル)TOMOKO作
コツ、ポイント
梅干しはあまり甘くないものをお勧めします。また梅干しの量はお好みでOK。今回は大葉のみですが、ミョウガや分葱を加えても美味しく頂けます。一味足りないと感じたら麺つゆなどを少量加えてもよいです。
材料
そばの実(茹でたもの)
大匙3
鶏ささみ
2本
梅干し
5個
大葉
5~6枚
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
お酒の肴にパパっとできる一品をいつも考えています。
1.
鶏のささみを茹で、ゆで上げたら氷水でしめてキッチンペーパーで余分な水分を取り、割いておく
2.
梅干しは種を取り除き叩いておく。大葉は細く千切りにしておく
3.
1に2とそばの実を入れ混ぜ合わせ、ごま油を少量入れて混ぜ、器に盛って出来上がり
4.
使用しているそばの実は、マクファ そばの実。そばの実の茹で方は(ID:4728724)
https://cookpad.com/recipe/5006771
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