コツ、ポイント
白ワインを加えたらアルコール分をしっかりと飛ばして下さい。
まいたけの代わりにシメジで作ってもいいと思いますd(ゝ∀・*)
お好きなきのこ類でお試しあれ~♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で炒めただけです✿
1.
えのきは石づきを切り落とす。まいたけは手で裂き食べやすく分ける。
ナスは半月切りにし、塩水に3分くらいさらす。
にんにくは薄切りにする。
2.
フライパンにオリーブ油をしき、水気を切ったナスを強火で炒める。
しんなりしたら、にんにくを加え、えのき、まいたけも炒める。
3.
きのこがしんなりしたら、白ワインを加え、塩・黒胡椒で味をみる。
https://cookpad.com/recipe/500682
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.