2018年4月11日(水)放送『ヒルナンデス!』にて和牛・水田さんが調理しました。
コツ、ポイント
冷めてもおいしいイカダ焼き!
よく余りがちな食材だけで作ることができます。
味のポイントは粒マスタード!
さらに付け合わせのキャベツソースは揚げ物やサラダなど様々な料理とあわせても楽しめます!
このレシピの生い立ち
和牛・水田さんオリジナルレシピ
1.
キャベツを洗って
耐熱皿に置き、ラップをして電子レンジで加熱(500W、1分30秒)。
2.
ちくわを縦に半分に切り、万能ねぎを同じ長さに切って上に乗せる。さらに上から薄力粉をふりかけ、粒マスタードを塗る。
3.
鶏ひき肉にパン粉と白だし、酒を少々入れて混ぜる。2.で作ったちくわの上一面に、こねたひき肉をのせる。
4.
ちくわと同じ大きさに海苔を切り分け、上にのせたら、油をひき熱したフライパンで片面4分、もう片面を2分ほど蒸し焼きにする。
5.
加熱したキャベツを取り出し、粗みじん切りにしたら、しば漬け、マヨネーズ、細切りにした海苔を加えて一緒に混ぜる。
6.
ちくわが焼きあがったら、5.で作ったキャベツを横に添えてお皿に盛れば、完成。
https://cookpad.com/recipe/5006902
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