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和風・酢鶏♪
by ろろすけ
モニタープレゼントでミツカン・穀物酢が当選しました。 鶏肉を酢豚風にアレンジしてみました。
コツ、ポイント
手抜きポイント:麺つゆを使うと意外と美味しいですよ。 野菜は炒め過ぎないこと。 唐揚げは皮をカリっとさせること。
材料
(2人分)
鶏もも肉
250g
玉ネギ
2分の1個
赤パプリカ
2分の1個
冷凍いんげん
50g
◎ミツカン・穀物酢
大さじ1
◎麺つゆ(ミツカン追いがつおつゆ)
大さじ2
◎みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩コショウ
少々
小麦粉(コツのいらない天ぷら粉使用)
適量
このレシピの生い立ち
モニタープレゼントで当選しました。 今回のお題は「さっぱり焼き」なので、穀物酢と麺つゆで和風の鶏肉の酢豚風を作ってみました。
1.
まず鶏肉に塩コショウを軽くして30分くらい置いて、小麦粉を付けて唐揚げにします。
2.
野菜を適当な大きさに切り炒めます。
3.
2に1を入れてさらに軽く炒めます。
4.
◎の調味料を合わせておいて3に絡めます。 最後に水大さじ2杯で片栗粉を溶き、とろみをつけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/500694
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