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取り分け離乳食◇ポテトサラダボール
by azu_栄養士
離乳食中期~後期の赤ちゃんに。 簡単な取り分け離乳食メニューです。 手づかみ食べにおすすめです☆
コツ、ポイント
離乳食用も、卵が食べられるようになったらマヨネーズ少々を混ぜてもOK。 ハムも食べられるようになったら、小さく切って混ぜても良いですが、塩分や添加物も多いので、注意しながら選びましょう。
材料
(大人2人分+離乳食)
じゃがいも(中)
2個
きゅうり
1/2本
人参
1/3本
塩
少々
☆胡椒
少々
☆マヨネーズ
大さじ2~3
☆ハム
2枚
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ることが多かったので、離乳食にも取り分けられたら簡単だなぁと思い考えました。 手づかみできる形にすると、赤ちゃんも食べやすいのでおすすめです☆
1.
じゃがいもは洗って、皮つきのまま真ん中に一周切込みを入れてラップで包み、500wのレンジで4分くらい加熱する。
2.
人参はいちょう切りにし、水から加熱してやわらかくする。(目安として4~5分)
3.
きゅうりは輪切りにし、離乳食の分だけ取り分けて、②の人参がゆで上がる30秒くらい前に入れて火を通す。
4.
①のじゃがいもの粗熱が取れたら皮をむき、マッシャーやフォークでつぶす。(大人は粗くても良いが、離乳食用はなめらかに)
5.
人参、きゅうり、つぶしたじゃがいもを、大人用と離乳食用に分ける。
6.
【離乳食用】人参、きゅうりを4~5ミリくらいに切り、なめらかにつぶしたじゃがいもと塩少々と混ぜる。
7.
ラップを使って小さな丸に成型してできあがり。
8.
【大人用】じゃがいも、きゅうり、人参に、ハム、こしょう、マヨネーズを混ぜて味付けしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5007026
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