空豆と大好きな卵のドッキングです。前菜、豪華バージョンです!
コツ、ポイント
ポーチドエッグが難しければ、半熟目玉焼きでも美味しいですよ。
1.
空豆の殻を剥いてから、沸騰したお湯で1分30秒くらい茹でます。
2.
生卵を沸騰したお湯の中にそっと割り入れ、ポーチドエッグを作ります。
3.
水にとって、火が中まで入らないようにしておきます。
8.
お皿に、スライストマト、ポーチドエッグ、空豆を並べて、作ったソースをかければ完成です。
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