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ブロッコリーと卵のホットドック
by 鈴木美鈴
ブロッコリーとゆで卵、玉ねぎを甘めのマヨネーズタレで和えた、やさしい味のホットドックです。
コツ、ポイント
・ゆで卵は100円ショップのゆで卵の輪切りカッターにゆで卵を縦に置き切り、横向きに変えて切ると、みじん切りが簡単に作れます。 ・玉ねぎを使う場合は、みじん切りにした後に水にさらして辛味を抜き、キッチンペーパーで水気を絞ります。
材料
(4個分)
卵
1個
ブロッコリー
40g
●塩
ひとつまみ
●水
大さじ1
新たまねぎ(又は玉ねぎ)
1/4個
★塩こしょう
各少量
★マヨネーズ
大さじ2
★砂糖
小さじ1
ホットドック用のパン
4個
このレシピの生い立ち
卵とブロッコリーサラダを入れたホットドッグが作りたくて、考えました。
1.
ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に●とともに入れラップをかけ、600wで2分レンジ加熱し細かく切る。
2.
ゆで卵を作り、みじん切りにする。 新玉ねぎはみじん切りにする。
3.
ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ合わせる。
4.
ホットドック用のパンの真ん中に包丁で切り込みを入れ、バターを塗りトースターで焼き色がつくまで焼き③を詰める。
5.
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
https://cookpad.com/recipe/5007374
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