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白菜とハムとりんごのサラダ
by すがみほ
ミツカン「サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりりんご酢」を使って、旬の白菜とりんごでサラダを作りました。
コツ、ポイント
マヨネーズとドレッシングがなじむまで、3で和えたあと、少し時間を置いたほうがおいしいと思います。大人なら、このドレッシングだけでもおいしいかと思います。スパイスのパンチがきいたドレッシングなので、マヨネーズを入れると、まろやかになり、子供も食べやすいと思います。りんごをカットしたら、すぐに全部をあえれば、塩水につけたりしなくても、変色しませんでした。
材料
(2、3人分)
白菜
1/8個
塩
小さじ1/2
りんご
1/4個
ハム
二枚
マヨネーズ
大さじ1/2
さっぱりりんご酢(画像3参照)
大さじ1.5
粗引き胡椒
適宜
レーズン
お好みで
このレシピの生い立ち
ミツカンの「サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりりんご酢」のモニターに当選しました。りんご酢のドレッシングには、りんごが合うだろう…と。りんごと相性の良い白菜とハムも入れました。
1.
白菜の葉は4,5㎜幅、芯は1,2㎜幅の千切りにします。塩小さじ1/2位で塩もみします。(さっぱりりんご酢は、塩分控えめドレッシングなので、せっかくなのに…と、気になる方は、水分が出た後、水で塩を軽く流し、絞ってください)。
2.
ハムも2,3㎜幅の千切りに。りんごは塩で(洗剤代わりに)皮をよく洗い、芯を取り、1/8サイズにして、3㎜幅くらいのいちょう切りにします。
3.
白菜の水分を搾り、ハムとりんごと共にボウルにいれ、マヨネーズ、ミツカン「サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりりんご酢」ドレッシング(画像がそれです)、粗引き胡椒で和えて、出来上がり。
4.
レーズンを加えると更においしい♪ただ…レーズンが苦手な方もいるので、これはアレンジとして。レーズンを入れる場合は、やっぱり作ってから時間を置いたほうが、おいしいです♪
5.
サラダをおいしく食べるお酢がなくなったので、今回は「やさしいお酢」でも作りました。ちょこっとりんご酢もプラスで。
6.
ハムがなかったので、ベーコンをレンジでチンしたもので代用しました。
https://cookpad.com/recipe/500797
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