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煮豚とお揚げ入りカレーうどん
by そねばあば
艶うどんカレー味をモニタで当選しました。 常備菜の煮豚と今が旬の菜の花を入れてみました。彩りもキレイなカレーうどんです。
コツ、ポイント
菜の花は煮込まず茹でた方がグリーンの色がきれいです。
材料
(2人分)
艶うどん
2袋
煮豚
厚切り1切れ
油揚げ
正方形の1枚
かまぼこ
2切れ
ねぎ
1本
菜の花
4本
このレシピの生い立ち
なぜかカレーうどんにはネギと油揚げ?と思っていましたがいろんなもの入れたほうが美味しいと思って作りました。
1.
水100miを沸騰させ、艶うどん、油揚げ、ネギを入れ柔らかく煮る。 菜の花はさっと茹でて切っておく。。
2.
器に盛りつけ、煮豚・かまぼこ・菜の花を載せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/500853
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