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炙りぶりのねぎユッケ
by 真心慎
ネギとユッケ風のタレに絡めた新しいぶりの食べ方! ほろほろシャキシャキ、色んな食感が楽しめます。 おつまみに最高!
コツ、ポイント
両面テープこんがり焼き上げ、後は火を止めて5分程放置するだけで炙り風に中身がレアに仕上がります。
材料
(2人分)
ぶり刺身用
1サク
長ネギ
1本
@焼肉のたれ
大スプーン2
@にんにく・しょうがのチューブ
1cm
@コチュジャン
少スプーン1
@ごま油
適量
このレシピの生い立ち
刺身用のぶりを食べそびれてしまい、少し火を入れた方がいいかなーと思い。。。 少量なのでメインおかずではなくおつまみにしました!
1.
長ネギを粗みじん切りにしておき、@の調味料を混ぜ合わせておきます。
2.
フライパンにバターを溶かし、ぶりを焼いていきます。
3.
両面、側面こんがり焼いてくださいね。
4.
5分ほど放置し、表面の粗熱が取れた頃にはいい具合に火が通っています。 食べやすいサイズにカットします。
5.
始めに作っておいたネギダレに絡めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5008640
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