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手作り甘酒
by まーゆーみーん
飲む点滴や飲む化粧水と呼ばれる甘酒。 簡単に手作りできるんです! 写真はイチゴと一緒にブレンダーした写真です♡
コツ、ポイント
鍋で火にかける時は65度以上にしてしまうと麹菌が死んでしまうので注意しで下さい! 倍量で作ることも出来ますが炊飯器が5合炊きだと水が吹いてしまったのでこの分量がオススメです。 作った甘酒は冷蔵庫で1週間保存できます。
材料
米
0.5合
水
2合分
米麹
1カップ
水
380ml
このレシピの生い立ち
テレビで流れてたレシピを自分が作りやすい分量にアレンジしました。
1.
お米を炊飯器で炊く
2.
鍋に炊いたお米入れて、水を入れ、米麹を入れ火にかける。 60〜65度まで温度を上げる。
3.
鍋の中身をポットに入れて、8時間放置して完成。
https://cookpad.com/recipe/5008740
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