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とろける☆簡単和風ハンバーグ
by ゆきゃこ
甘くてほっぺが落ちそうなくらいおいしい和風ハンバーグ。なのに作り方はとっても簡単!
コツ、ポイント
このハンバーグのおいしさの決め手は、和風タレです!砂糖と長ネギのナイスコンビネーション。
材料
(1人分)
合いびき肉
120g
長ネギ
10cmくらい
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
少量
みりん
少量
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたかったんですけど、玉ねぎがなくて・・・。つなぎはマヨネーズで代用できると知っていたので、やってみました。
1.
ボウルに合いびき肉、みじん切りした長ネギ、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせます。 手でたたきつけるようにして空気を抜き、小判型にします。
2.
フライパンにサラダ油をしき、両面に焦げ目をつけたら、耐熱容器に移し、電子レンジで2分ほどチンして火を通します。
3.
レンジでチンしたハンバーグから出た肉汁だけを再びフライパンに移し、そこに千切りにした長ネギと砂糖、醤油、みりんを加え混ぜ合わせます。
4.
あったかいハンバーグにフライパンで作った和風ダレをかけて、できあがり☆ 肉汁と砂糖の甘みが合わさって、とろけるようなおいしさですよ。
https://cookpad.com/recipe/500883
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