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ほんのりみそ味マカロニグラタン
by クックMA37UT☆
いつものマカロニグラタンにちょっと加えるだけで、和風味に変身です。
コツ、ポイント
材料などマ・マーさんのグラタンマカロニの裏ページにあるレシピを参考にさせていただきました。
材料
(2人分)
とりもも肉
150g
マカロニ
50g
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
1/3束
小麦粉
大さじ2
牛乳
200cc
とろけるチーズ
50g
バター(炒める用)
20g
液状みそ(料亭の味)
大さじ1
バター(お皿に塗る用)
適宜
塩(炒める用)
小さじ1/4
塩(マカロニ茹でる用)
適量
オリーブオイル
適量
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
和風味のグラタンも美味しそうだと思って、考えました。
1.
玉ねぎを薄切り、ほうれん草を1cm幅に切る。とりもも肉は一口より少し小さめに切る。
2.
熱したお湯に塩を入れ、マカロニを茹でる。(私はマ・マーさんのグラタン用マカロニを使いました。)茹でたらザルにあけておく。
3.
フライパンにバター(炒める用)を溶かし、玉ねぎとほうれん草の茎を炒める。
4.
3に塩(炒める用)と小麦粉を入れ、なじませたら牛乳を少しずつ入れてとろみをつけます。
5.
とりもも肉は別のフライパンにオリーブオイルで炒め、塩こしょうで味を調えておく。
6.
とろみがついた4にほうれん草の葉の部分とマカロニ、液状みそを加え火を通す。
7.
グラタン皿にバターを塗って、5を入れ上に焼いたとりもも肉を乗せて、とろけるチーズをかけます。
8.
オーブントースターに入れ8〜9分焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5008954
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