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初めてでも簡単ロブスター!
by ハラぺ子
ロブスターの味がしっかりして美味しいので是非試してみてください!
コツ、ポイント
初めて調理したので、殻を外し、ハラワタを綺麗にするとき、ロブスターの皮を切ってしまい蒸して、フライパンで焼く時に跡形もなく形が崩れてしまい、私用に(笑 殻はハサミを使うと外し易いですが皮を切らないように要注意!
材料
ロブスター
二尾
バター
20g
ガーリック
好きなだけ
パセリ
少々
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
スーパーで一尾5ドルの安売りしていて、初めて調理しましたが、旦那に大好評だったので紹介します!
1.
ロブスターの殻を外し水で洗い、ハラワタが残っていたらきれいにします。 この時、皮を切ってしまわないように気をつけます。
2.
蒸し器にお湯を沸かして、塩を大さじ一杯入れます。ロブスターを乗せて小ぶりなら18分。途中でひっくり返ししっかり蒸します。
3.
フライパンにガーリックとバターをいれ、バターが溶けたら、ロブスターを入れ焼きます。
4.
最後にパセリとコショウで完成です。
https://cookpad.com/recipe/5009070
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