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コーヒークッキー【牛乳なし】
by すぅー子さん
ダイエット中チートデイに余り物で作りました。 クッキーは苦手なんですが、予想に反して、さっくりして美味しかったです。
コツ、ポイント
☞オーブン温度と時間は調節してくださいませ。 ☞コーヒーの苦手な方は、プレーン、ゴマやM&Mチョコ、粉チーズやナッツなどでもいいかと思います。私的にはドライフルーツ+洋酒(少し)が美味しかったです。 ☞粉とうふの代わり→高野豆腐すりおろし
材料
マーガリン
50g
砂糖(ラカントでも)
40g
卵黄(MSサイズ)
3つ
バニラエッセンス
数滴
●HCM(森永)
150g
●粉とうふ
大2
●インスタントコーヒー
大4
●薄力粉
10g
このレシピの生い立ち
クッキー作りが苦手ですが、何とか作れましたくらいの、簡単さです。
1.
乾いたビニール袋に●粉物を量って混ぜておく。 卵黄は溶いて混ぜておく。
2.
木べらで、マーガリンと砂糖を、クリーム状になるまで混ぜる。 溶き卵黄を少しづつ加えて混ぜるの繰り返し。
3.
バニラエッセンスを加え混ぜる。
4.
滑らかクリーム状になったら、●粉物を少しづつ加えて混ぜる。 少し太めの綿棒程の筒状にし、ラップに包み、冷凍2時間以上。
5.
オーブン予熱180℃。 ③のタネを包丁で1cm程度に切り、180℃10分〜15分焼く。
6.
※室温が暑すぎると、生地が弛れるので気をつけてください。
https://cookpad.com/recipe/5009081
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