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春キャベツ×厚揚げ☆白だしさっと炒め煮
by ジャカランダ☆
2018年7月1日「話題入り」感謝☆ 白だしの優しい旨み&桜えびの香ばしい風味が甘い春キャベツと厚揚げにベストマッチ♪
コツ、ポイント
味付けは白だしのみで作ります。 桜えびはごま油で炒め、香りを出すことです。 春キャベツは柔らかいので、火を通しすぎないようにします。
材料
(2人分)
春キャベツ
1/4個(200g)
厚揚げ
1枚
桜えび(干し)
大さじ1
ごま油
小さじ2
◆白だし
50cc
◆水
350cc
このレシピの生い立ち
春らしいレシピを考えた。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 http://yaplog.jp/happysyuhu/
1.
厚揚げは熱湯をかけて 油抜きをして、粗熱が取れたら2cm幅にカット。
2.
春キャベツは大きめの一口大にざく切り。
3.
フライパンにごま油を熱し、桜えびを炒める。香りがたったら厚揚げを焼き、春キャベツを加え炒める。
4.
油が全体に馴染んだら◆を加え、火を強め煮立ったら弱火にして蓋をして5分程煮る。
5.
器に盛り、煮汁をかける。
6.
◆ヤマキ割烹白だしを 使用しました。
7.
2018年7月1日 話題入り、 感謝感激です!
https://cookpad.com/recipe/5009178
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