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豚肉ロールの味噌だれかけ
by ちはもん
液みそ 料亭の味をつかった味噌料理です。レタスを巻いています。味噌は液状なのですぐ溶けて扱いやすい。
コツ、ポイント
お肉でレタスを巻くのでサニーレタスを使いました。崩れてきてしまいますので、巻き終わりを下にしてフライパンで焼いてください。
材料
(2人分)
豚肉ロース
8枚
サニーレタス
4枚
■
味噌だれ
マルコメ 液みそ 料亭の味
大さじ1
ごま油
小さじ1
砂糖
大さじ1
お酢
大さじ1
水
60ml
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
扱いやすい液味噌なのでたれを作って何かおかずになるレシピを作りたいと思いました。
1.
サニーレタス縦半分にちぎっておく。 広げた豚肉でレタスを包んでいきます。
2.
巻き終わりを下にして、フライパンで焼いていきます。
3.
転がしながら焼けたらお皿へ盛り付け。
4.
同じフライパンで味噌だれを作ります。調味料すべて入れ煮立てます。
5.
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。お肉にかけて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/5009212
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