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ヘルシー!しっとり柔らか鶏ハム
by アサムラサキ
しっとり柔らかな鶏ハム!そのまま食べてもサンドイッチに入れても美味。低カロリー、高タンパクなので糖質制限している方にも!
コツ、ポイント
水が入らないようにしっかり輪ゴムを結ぶこと。半日以上漬けるとしっかり味がつきます。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
アサムラサキ 麺どろぼう ストレート
100ml
水
100ml
このレシピの生い立ち
サラダチキンが大好きなのですが、コンビニやスーパーで買うと高くつくため、自分で作ったところ、しっとり柔らかい鶏ハムが簡単かつお手軽に作れました。
1.
今回は「麺どろぼう ストレート」を使用します。
2.
鶏肉の皮を取り、胸肉が均一になるように切り開く。
3.
ラップの上に鶏胸肉をのせ、矢印の方向にクルクルと巻き、両はしを結ぶ。
4.
またその上からラップで包み、輪ゴムで水が入らないようにしっかり結ぶ。
5.
鍋にたっぷりの水を入れ(分量外)沸騰したら、鶏胸肉を入れ、弱火で5分茹でる。
6.
火を止め蓋をして、4時間置く。
7.
タッパー(またはジップロック)に「麺どろぼう ストレート」と水を入れ、半日程漬ける。
8.
味が染み込んだら取り出し、お好みの厚さに切って盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/5009269
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