ヘルシー！しっとり柔らか鶏ハム

by アサムラサキ

しっとり柔らかな鶏ハム！そのまま食べてもサンドイッチに入れても美味。低カロリー、高タンパクなので糖質制限している方にも！

コツ、ポイント

水が入らないようにしっかり輪ゴムを結ぶこと。半日以上漬けるとしっかり味がつきます。

(２人分)

サラダチキンが大好きなのですが、コンビニやスーパーで買うと高くつくため、自分で作ったところ、しっとり柔らかい鶏ハムが簡単かつお手軽に作れました。

1.	今回は「麺どろぼうストレート」を使用します。
2.	鶏肉の皮を取り、胸肉が均一になるように切り開く。
3.	ラップの上に鶏胸肉をのせ、矢印の方向にクルクルと巻き、両はしを結ぶ。
4.	またその上からラップで包み、輪ゴムで水が入らないようにしっかり結ぶ。
5.	鍋にたっぷりの水を入れ(分量外)沸騰したら、鶏胸肉を入れ、弱火で５分茹でる。
6.	火を止め蓋をして、４時間置く。
7.	タッパー(またはジップロック)に「麺どろぼうストレート」と水を入れ、半日程漬ける。
8.	味が染み込んだら取り出し、お好みの厚さに切って盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/5009269