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つくしの卵とじ☆
by ☆emiぽん☆
つくしははかまを取るのが大変だけど、旬を味わいましょう☆
コツ、ポイント
茹でた物を冷凍もできますが、水っぽくなるので、出来るだけ茹でたてを☆
材料
(4〜5人分)
つくし(茹でたもの)
200g
卵
2個
*ごま油
大さじ1
*酒
大さじ1
*砂糖
小さじ2
*しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもこの時期、母から茹でた物をもらうので、卵とじにしています。
1.
つくしははかまをとり、1〜2分程ざっと茹でる。水気を切りごま油で炒める。水分をとばし、酒、砂糖、しょうゆで味付けする。
2.
卵をときほぐして回し入れ、軽くかき混ぜたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/5010120
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