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クレソンとハマダイコンのサラダ・ゴマドレ
by 福井のおじじ
春の野辺で野草を摘んでサラダにして食べましょ!! BBQにも簡単調理。野生のお味です(^^)
コツ、ポイント
新鮮なうちに食べましょう
材料
(4人分)
クレソン
1つかみ
ハマダイコン
1つかみ
ゴマドレッシング
適当
このレシピの生い立ち
春になると山菜採りが楽しいですね。食べられる野草は見分けが肝心です。クレソンとハマダイコンは毒草と間違えにくい山菜ですね
1.
きれいな水の流れる小川に生えるクレソンは整腸効果も大きい優れた山菜です
2.
海岸や大きい川の河川敷に生えるハマダイコンはサラダや漬物にすると美味しい山菜で、花も食べられます
3.
クレソンを洗ってザク切りにして鉢に盛ります
4.
ハマダイコンの蕾をトッピングして完成。下の太い茎は塩もみして簡単一夜漬けにします
https://cookpad.com/recipe/5010554
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