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しっとりさつま芋ねじりパン
by ライムグリーンポトス
しっとりすぎて♪感動♪さつま芋も丁度良い甘さです。是非、作ってみてくださ~い。
コツ、ポイント
焼むらが出来る場合は、途中で天板の前後をかえてください。
材料
(4個分)
★強力粉
200g
★砂糖
25g
★ドライイースト
3g
★塩
小さじ1/2
☆マーガリン
20g
さつま芋(焼き芋の中身)
200g
●砂糖
大さじ1
●牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
スーパーに売っているさつま芋のねじりパンが食べたくて・・・
1.
★をすべて入れる。
2.
木しゃもじで混ぜた後、☆を入れて手で練りこんでいく。
3.
練りこみ後、台に取り出す。
4.
伸ばすとこの様になるまで、10分位捏ねる。
5.
ラップをしてオーブン40℃40分で一次発酵。
6.
皮をむいた焼き芋を潰し、●を加え混ぜておく。
7.
生地を2等分しベンチタイム10分。生地を平らに伸ばし、片方の生地全面に⑥を伸ばす。この上にのせる。縦長に4等分し、左右交互にねじる。二次発酵40℃40分。
8.
オーブン予熱200℃。その間、乾燥防止のため覆っておく。
9.
予熱完了後、200℃20~25分焼く。焼時間は調節してください。
https://cookpad.com/recipe/501060
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