お弁当のおかずや常備菜として冷めても美味しく食べられます。ご飯との相性バッチリ!
コツ、ポイント
汁気がなくなるまでよく煮ることです。フライパンに油はしかずに豚ひき肉の油で十分です。
1.
ナス、豚ひき肉、砂糖、麺つゆ(もしくはお醤油)、生姜(チューブでOK)、炒りごま(なくてもOK)を用意。
4.
お肉にだいたい火が通ったら生姜を小さじ1.5くらい入れます。お好みで調整して下さい。
5.
そこにナスを入れます。入れたら混ぜ合わせましょう。
8.
砂糖大さじ2杯入れます。味見して調整して下さい。
9.
しばらく中火〜強火で汁気がなくなるまで煮ます。
10.
最後に炒りごまをお好みで入れます。なくてもOK。出来上がりです!
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