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♪油揚げのポテト詰め♪
by mynameisyuko
ボリューム満点の香ばしい油揚げとポテトのコンビネーションです。
コツ、ポイント
*じゃがいもとコーンが焼いている間にぽろぽろ落ちてしまう可能性が高いですが(汗)、気にせず焼いてください。見た目の改善の余地はあります!
材料
(4個分)
油揚げ
1枚
じゃがいも
2個
冷凍コーン
大さじ2
海苔
1枚
A しょうゆ
大さじ1
A みりん
大さじ1
A ごま油
大さじ0.5
このレシピの生い立ち
お肉を入れたはさみ焼きではなく、他のものでボリュームを持たせたいと考えました。
1.
油揚げを写真のように切り、口をあけておく。(湯通しの必要はありません)
2.
一口大に切ったじゃがいもをレンジで5分蒸す。
3.
蒸しあがったジャガイモをフォークで潰し、コーン+塩・こしょうを加えて混ぜる。
4.
1/8に切った海苔を油揚げのふちにあわせて入れ、その中に3をつめる。(フォークで強めに押し込む)
5.
ごま油を熱したフライパンに4を入れ、両面をきつね色に焼いたら、材料Aを加えてからめてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/501080
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