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液みそでルーなし♪極旨♡ハヤシライス |
 ★レシピコンテスト受賞★
液みそがあれば、調味料たった3つで簡単に極旨ハヤシライスが完成！
想像以上に感動の美味しさ♡
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コツ、ポイント
時間があれば、弱火でコトコト煮込んだ方が美味しいです♪ ソースの酸味が気になる方は、砂糖を少し加えたり、バターを加えても。 きのこや人参を足しても美味しいです♪ （その際は水分量を加減してください） いろいろアレンジ大歓迎です♡
材料：
(3〜4人分)
| 豚肉(牛肉でも） | 200〜250g |
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| 玉ねぎ | 1個(約200g) |
| 塩、胡椒 | 各少々 |
| オリーブオイル(サラダ油でも) | |
| 大さじ1 | |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| ■ 調味料 | |
| 「マルコメ 液みそ 料亭の味」 | |
| 大さじ4 | |
| ウスターソース | 大さじ4 |
| ケチャップ | 大さじ4 |
| 水 | 400cc |
このレシピの生い立ち
マルコメさんの液みそをいただいて、和食じゃないものに挑戦したくて思いついたのがハヤシライス。 試しに作ってみると想像以上に美味しくて、覚書も兼ねて。
| 1. | 今回はマルコメさんの「液みそ 料亭の味」を使います。 |
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| 2. | 玉ねぎはヘタを落として皮をむき、繊維に沿って薄切りにする。 |
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| 3. | 厚手の鍋を中火で熱し、オリーブオイルをひいて、豚肉と玉ねぎを炒める。 |
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| 4. | 玉ねぎが全体的に透き通ってきたら、塩胡椒し、一旦火を止めて小麦粉を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。 |
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| 5. | 水、液みそ、ウスターソース、ケチャップを加えて再び中火にかける。 |
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| 6. | 底からしっかりよく混ぜながら、好みのとろみ具合まで煮詰めて完成♪ （中火だとだいたい5分ぐらいかな） |
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| 7. | 2018/4/23 マルコメさんの「手間なし絶品！液みそ」レシピコンテストにて、「時短晩ごはん賞」をいただきました♡ |
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| https://cookpad.com/recipe/5010913 | ||
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