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とろろ芋となめこのつるつるパスタ
by キャラメリーナ
とろろ、なめこ、納豆、と好きなものをいっぱいのせたつるつるパスタです♬
コツ、ポイント
なめこをさっと煮てその煮汁をソースにしました。えのきも合いそう!めんつゆは濃度がさまざまなので薄め加減を調節してください。ざるそばの「つけ汁」くらいでちょっと濃い目のおつゆで。
材料
(2人分)
スパゲティ
180~200g
■なめこ
1袋
■めんつゆ(2倍希釈)
大さじ6
■水
大さじ3
■ごま油
小さじ1/2
山芋or長芋
300gくらい
納豆
1パック
卵黄
2個
このレシピの生い立ち
つるつる~っとした食感の具をいっぱい入れた私好みのパスタです♬温かくても冷やしても。
1.
スパゲティは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。
2.
なめこはざるに入れて水洗いし、■の材料とともに鍋に入れてさっと煮る。
3.
山芋または長芋は皮をむき、すりおろす。納豆は添付のたれを加えて混ぜておく。
4.
皿にスパゲティを盛り、山芋→納豆→なめこ(汁ごと)→卵黄、をのせ、好みで七味をかける。
https://cookpad.com/recipe/501092
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