洋風の花切大根の煮物です。意外なカレー味で美味しく食べれます。
コツ、ポイント
酢とカレー粉でサッパリとした煮物に仕上がりました。花切大根でも千切り大根でもどちらでも美味しいです。もどし汁にも旨みが含まれるので使ってください。
このレシピの生い立ち
いつも和風の煮物を洋風にアレンジしてみました!
1.
花切大根を容器に入れ、たっぷりの水で手早くもみ洗いする。 新たにたっぷりの水に浸し、約15~20分かけて戻す。
2.
こんにゃくは細きりにし熱湯でゆで、ザルにあげる。人参・牛蒡は小さく切る。ニンニクはみじん切りにする。
3.
水で戻した花切大根とにんにく・こんにゃく・人参・牛蒡と1カップの戻し汁を火にかけ、酢~醤油までの調味利用を入れ、汁気がなくなるまで20分ほど煮る。
https://cookpad.com/recipe/501117
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