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鶏むね肉の味噌漬け【作り置き】
by 鈴木美鈴
鶏むね肉の味噌漬けを、薄切りにしてラップで漬け込む事で、味噌ダレが早く染み込み、 やさしい味の味噌漬けです。
コツ、ポイント
・焼く時は、フライパンに付いた味噌ダレと油をキッチンペーパーで拭き取りながら焼いて下さい
材料
(2人分)
鶏むね肉
1/2枚(150g)
サラダ油
小さじ1
★味噌・みりん・酒
各大さじ1
★砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の味噌漬けを、短時間で浸かるように考えました。
1.
鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、斜め薄切りにする。★を混ぜ合わせる。
2.
保存容器の上にラップを広げ、★を塗り鶏むね肉を敷き詰め、★を塗り鶏むね肉を重ねる。
3.
ラップで包み、包み終わりを下にして蓋をしめ冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で5日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
5.
・冷凍したものは、冷蔵庫へ移し自然解凍してから調理します
6.
【焼き方】フライパンにサラダ油をひき中火弱に熱し、味噌漬けにした鶏むね肉を並べ、焼き色がついたら裏返し1分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5011330
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