炊飯器で焼けちゃうクルミパンです。
生地はビニール袋の中で作るので、洗い物も少なくて済みます。
コツ、ポイント
サラダ油を溶かしバターに変えると、バター風味のきいたパンになります。
クルミの粒が大きい場合は、必要に応じて小さくして下さい。
一次発酵をオーブンで行うことで、安定して発酵させることができます。
このレシピの生い立ち
クルミパンが食べたくなったので作りました。
1.
牛乳を人肌くらいの温度にし、ドライイーストを入れてよく混ぜます
5.
ポリ袋の口を閉じ、シャカシャカと粉類をまぜます
7.
最後に、1で作った牛乳とドライイーストを入れます
8.
ポリ袋の口を閉じ、生地をまとめるように降ります。大体、写真の感じにはればおっけー
9.
ポリ袋の中で生地をまとめていきます。
大体ひとまとまりになればおっけ!
10.
ポリ袋の口を閉じ、オーブンの発酵
30℃で60分発酵させます。
11.
大体、2倍のサイズくらいに発酵すればおっけです。
12.
袋の口を開け、パンチパンチでガスを抜きながら、クルミを混ぜて捏ねていきます。
13.
五等分くらいにして、丸めていきます。
この時、一つずつガス抜きをしながら丸めると良いを
14.
炊飯器に並べ、保温で10分、保温を切って50分おきます。
17.
すぐに網などににあげて、粗熱を取ります。
そして、完成!
https://cookpad.com/recipe/5011630
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