弁当が面倒なので丼にしました。
リーズナブルでうまい!
ワンプレートランチにもオススメです。
コツ、ポイント
特にありませんが、野菜に火を通し過ぎないように仕上げます。
紹興酒が無ければ料理酒で。
本日の漬物は柴漬けと紅生姜です。
このレシピの生い立ち
野菜が安くなってきたので嬉しくて作りました。
1.
豚こま肉を食べやすく切り、■の材料を醤油まで揉み込んみ、片栗粉を揉み込み、ごま油を絡める
3.
キクラゲは水で戻す
ニラは4cm程度、ニンジンは2mm程度、玉ねぎは5mm程度に切る
6.
中華鍋かフライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、豚肉を炒める
7.
肉に火が通ったらニンジン、キクラゲ、玉ねぎ、もやし、メンマを加え炒める
8.
最後にニラを加え混ぜ合わせたら、★の合わせ調味料を加え、玉子も加え混ぜ合わせたら火を止め、ごま油を加え混ぜる
11.
白ごま、輪切り唐辛子、小ねぎ、漬物を盛り付ける
完成!
https://cookpad.com/recipe/5011662
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.