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むね肉でヘルシーチャーシュー
by ゆさま2178
油を使っていないのとてもヘルシーです。 そのままおかずで食べてもラーメンの上にのせても おつまみにしてもいいと思います
コツ、ポイント
沸騰しているときに むね肉をこまめに上下動かして中まで火が通るようにします。 アルミホイルで巻くことによって 中まで味が染み混みます
材料
(むね肉2枚)
昆布つゆ
100
砂糖
大さじ2
塩(鍋用)
大さじ4
水
定量
ジップロック
1枚
アルミホイル
包めるくらい
このレシピの生い立ち
ママ友に聞いたレシピ。 砂糖ではなくハチミツでもいいみたいです。 味付けは自分の工夫次第でいろんな味がたのしめます。
1.
鍋に多いかなってくらいに塩水を作ります。
2.
鍋にむね肉を入れます。 沸騰して約20分くらい煮込みます。
3.
その間に ジップロックにめんつゆ 砂糖を入れます。
4.
むね肉を取り出して 熱いままジップロックの中に入れます
5.
アルミホイルで包んで 30分放置。 たまに上下逆さまにして味が染み込むようにします。
6.
30分たったら 取り出して熱いのでやけどしないように切ります
7.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/5011775
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