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ご飯ワッフル
by miwacoレシピ
1歳半のこどものおやつに。 味を濃くすれば、大人の軽食にも。 [マクロビオティック、穀物菜食]
コツ、ポイント
じゃがいもの代わりに、さつまいも、かぼちゃ等でも美味しいと思います。また、じゃがいもだけでも美味しそうな気がします。(写真は、朝ご飯用に蒸して残っていたじゃがいも、さつまいも、人参、玉ねぎと栗ご飯で作ったものです)
材料
(1人)
ご飯
80g
じゃがいも小
1個
ホールコーン
お好み
青海苔
お好み
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
どうしても粉をつかったおやつが多くなってしまうのが悩みで、なんとかお米をおやつっぽく出来ないかと思い考えました。
1.
じゃがいもを加熱してつぶします。私はいつも、せいろで蒸しています。
2.
1にご飯を加え、つぶしながら混ぜます。よく潰すと出来上がりがお餅のようになります。お好みで調節してください。
3.
2にコーン、青海苔、しょうゆを加えて混ぜます。
4.
ワッフルメーカーにキッチンペーパー等で油を塗り、3をのせます。私が使用しているのは、ガス専用のワッフルメーカーです。かたまりをボテッとのせて、ふたを閉じます。
5.
ごく弱火で片面3分ずつ焼いて、出来上がりです。カリカリさせたい時は、もう少し長く焼いたり、最後に強火にしたりします。
https://cookpad.com/recipe/5011990
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