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素早くハヤシライス!
by crazy4masayo
トマトケチャップを使って、短時間で簡単にハヤシライスが出来ちゃいます。 お腹を空かせた大切な人に♪
コツ、ポイント
2~3の工程で玉ねぎはあまりしなしなにならないように炒めた方が、出来上がった時にシャキシャキの食感が楽しめます。 ケチャップはきちんと火を通さないと酸っぱさが強いので、6では一度軽くぐつぐつ煮て下さい。ただし煮過ぎると逆に煮詰まっておいしくないので、注意!あくまでも簡単、短時間がキーワードです^^
材料
(2人分)
玉ねぎ
中1個
牛肉
150~200g
マッシュルーム
適宜
バター
大さじ3
★トマトケチャップ
大さじ山盛り5
★しょうゆ
大さじ1
★ブイヨン
大さじ3
おろしにんにく
小さじ1
塩
小さじ2
こしょう
小さじ1
このレシピの生い立ち
彼がお腹を空かせて仕事から帰って来て、すぐに作ってあげられるボリュームメニューはないかと思い作ってみました。 私自身トマト味のものが大好きなので、よく食べてます。
1.
★の材料を混ぜておく。 玉ねぎは頭とお尻を落とした後半分に切り、さらに5mmくらいの千切りにする。 牛肉は食べやすい大きさに切る。
2.
牛肉に塩とこしょう、おろしにんにくをよくもみこんでおく。
3.
フライパンを熱し、バターを溶かす。 玉ねぎを炒める。軽く火が通るくらいでOK。
4.
3にマッシュルーム(写真は水煮です)を加え、軽く火を通してフライパンから一度出しておく。
5.
4のフライパンで牛肉を焼く。炒めるのではなく、少し焼き目をつける感じで火を通す。
6.
5に4を入れ、さらに1の合わせ調味料を入れてよく混ぜる。 よく火を通してケチャップの酸味が飛ぶようにする。(軽くぐつぐつするくらいで火から下ろす。)
7.
ご飯にかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/501240
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