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金欠時のお好み焼き
by はちろく
お好み焼きが食べたい。 でもお金が、材料が、ない!という時にどうでしょうか?
コツ、ポイント
焼く時に、フタをするとキャベツに火が通るので甘くて美味しいです。 長いもが入るとやっぱりフワフワとしますがなくても大丈夫です。
材料
(一人分)
キャベツ
葉っぱ4枚分
小麦粉
70g前後
長いも
5cm分
水
50mlくらい
塩
少々
ダシの素
適量
干しエビ
適量
小ネギ
適量
このレシピの生い立ち
どうしてもお好み焼きが食べたいのに、豚肉がなかったのでキャベツと家にあるものだけでつくりました。
1.
キャベツを太目の千切りにする。 長いもは皮をむきおろす。 ねぎを刻む。
2.
小麦粉・ダシの素・塩を混ぜ合わせ、水を足していく。 あまり水っぽくなりすぎないように生地の状態をみながら。 水は足りなかったら足す。
3.
生地にすりおろした長いもを加え、干しエビ・ねぎを加え混ぜる。 キャベツを加え、生地と絡むようにザックリと混ぜる。
4.
フライパンをしっかりと熱し、温まってから油を引き十分に油も温める。(弱火)
5.
生地をフライパンに流し込み、平らにならしてからフタをして6分くらい焼く。(弱火で)
6.
ひっくり返し再び6分くらい焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/501245
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