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おうちで簡単 山芋鉄板焼き
by *ayurio*
居酒屋の鉄板メニューを自宅で簡単に♪
コツ、ポイント
マジックブレッド(フードプロセッサー)で撹拌するだけでフワフワになります!コツは特にありません。
材料
(直径20cmのスキレット 1個分)
山芋
250g
絹ごし豆腐
130g
卵
1個
白だし
大さじ2
バター
10g
鰹節
10g
お好みソース
お好みで
マヨネーズ
お好みで
青のり
お好みで
このレシピの生い立ち
時々無性に食べたくなるので自宅で簡単に作れないか考えてみました!
1.
材料を揃えます。
2.
山芋は皮を剥いて適当な大きさに切ります。
3.
フードプロセッサー(うちはマジックブレッドを使ってます)に切った山芋、卵、豆腐、白だしを入れ撹拌します。
4.
なめらかになったら撹拌終了です。
5.
スキレットにバターを入れて焦げないようにあたため、そこに④を入れます。
6.
アルミホイルをフワッと被せ、弱火で5分焼きます。
7.
竹串を刺してとろーっとした液が出てこなければOKです!
8.
マヨネーズ、お好みソース、鰹節、青のりをお好みでかけて出来上がりです!
9.
ソースの代わりに醤油 マヨネーズをめんたいマヨ チーズをトッピング etc.. 簡単だから自分好みにアレンジできます。
https://cookpad.com/recipe/5012517
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