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ズッキーニのオムレツ
by liscooking
彩りもきれいなズッキーニがたくさん入ったオムレツです
コツ、ポイント
ひっくり返しにくい時はお皿で蓋をしてひっくり返し、滑らせるようにフライパンに戻して下さい。 色んな野菜を入れてもきれいです。
材料
(3〜4人分)
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
卵
3個
塩
適量
コショウ
適量
ニンニク
1かけ
コンソメ
小さじ1/2
バター
大さじ1
牛乳
大さじ2
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
ズッキーニが苦手な人も食べやすいように考えてみました。
1.
ズッキーニ、玉ねぎ、ベーコンは1センチ角に切る。 卵を割りほぐし、塩コショウ、牛乳を加えてよくまぜる。
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、香りが出たらベーコンと野菜を加えて火が通るまで炒める。
3.
塩コショウ、コンソメで味付けしてボウルにとっておく。 フライパンを拭いてバターを入れて強めの中火にかける。
4.
十分熱したら卵液を流し入れ大きく混ぜ、半熟の状態で炒めた野菜を加え、卵となじませる。
5.
お好み焼きのようにひっくり返して両面焼いたら出来上がり。 お好みでケチャップ等をかけて下さい。
https://cookpad.com/recipe/5012723
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