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お豆腐ソースのカルボナーラうどん
by みみたろんZ
生クリーム不要。お豆腐でちょっぴりヘルシー、でも大満足なプチアレンジレシピ♪
コツ、ポイント
うどんはしっかりお湯を切ること!!これ大事!
材料
(2人分)
●絹豆腐
1丁
●牛乳
大さじ3
●鶏ガラスープの元
大さじ1
●粉チーズ
大さじ4
にんにく(チューブでもチップでも可)
適量
塩こしょう
お好み
黒胡椒
適量
ブロックベーコン
1/3
卵黄
2個
ゆでうどん
2玉
このレシピの生い立ち
安いからという理由でつい買ってしまうお豆腐とうどん。 気づいたら賞味期限ギリギリっていう焦りと居酒屋メニューのカルボうどんから思い付いたので作ってみました(笑)
1.
豆腐は出来るだけ水切りし、滑らかになるまでよく混ぜた後、『●』をすべて混ぜ、味を見て必要があれば塩コショウで調整する。
2.
1は耐熱ボールなどに入れて、軽くラップをして4~5分程度レンジでチン!
3.
レンチンしている間にベーコンとにんにくをオリーブオイルで炒める。
4.
3と平行してうどんもゆでておきましょう。 ゆでうどんで約2分ほど。
5.
2. 3.と湯切りしたうどんとを全て混ぜ合わせ、お皿に盛り卵黄を落とす。お好みで黒胡椒を振りかければ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5012772
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