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タコの炊き込みご飯
by 檸檬パン
冷え性の方にもおすすめ! 体を温める優しい味の炊き込みご飯です♡
コツ、ポイント
具材をリング状に入れて炊くと、ムラなく炊き上がります。 我が家は薄味が好みなので、調味料の量はお好みで足してください。 タコはあまり小さく切ると固くなります。
材料
(3〜4人分)
米
2合
茹でダコ
100〜120g
冷凍枝豆(さや付き)
150〜160g
にんじん
1/3本
■
【A】
だしの素
5g
酒
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
おろし生姜(チューブ)
3cmぐらい
塩
少々
このレシピの生い立ち
生活習慣病の予防に、タコと枝豆が良いと本で読んだのがきっかけです。 炊き込みご飯のレシピは他に レシピID:4954656(サバ缶で炊き込みご飯) があります。
1.
米は洗って30分以上水に浸し、ザルにあげて水気を切る。
2.
にんじんは薄めのイチョウ切り、タコは食べやすい大きさに切る。 枝豆は流水などで解凍し、サヤから出しておく。
3.
①の米を炊飯器の内釜に入れ、【A】の調味料を加えてから、水を2合の目盛りに合わせて入れる。 ★よくかき混ぜる
4.
米の上に、にんじんとタコをリング状に乗せ、炊き込みコースで炊く。(炊飯器のメーカーによって、炊き方は違うかしれません)
5.
炊き上がったら枝豆を加え、フタをして蒸らす。 全体をほぐしてから茶碗に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/5012829
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