ジップ付き袋に材料を入れて、特製の甘酒味噌ダレに魚を漬けて焼くだけ☆
つける時間は30分もあればOK☆
コツ、ポイント
時間がある時は一晩漬けるとしっかり味に☆
いつも忘れているので我が家は30分から1時間くらいで焼いちゃいます☆
甘酒は砂糖、酒不使用のものを使ってくださいね☆
発酵食×発酵食は相性バッチリなんですよ♪
1.
ジップ付き袋に★の調味料を入れ、振ってよく混ぜ、そこにぶりの切り身を入れて30分ほど漬けておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、漬けたぶりを焼く。
ざっと味噌ダレはキッチンペーパーなどで拭き取ってから焼くこと。
4.
☆味噌ダレを拭き取らないと焦げやすいので注意
5.
ぶりの片面がやけたら、ひっくり返して裏側も焼く。
このときに切ったネギを加え蓋をして蒸し焼きにする。
6.
焼けたらぶりを取り出し、1で袋に残っている味噌ダレを少しフライパンに入れ、ネギと絡ませながら炒める。
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