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いちご大福
by コープ北陸
余った切り餅をつかって簡単和スイーツ☆
コツ、ポイント
いちごは、酸味の少ない物を選びましょう。
材料
(4人分)
CO・OP切り餅
4個
■
A
砂糖
20g
水
50cc
こしあん
200g
いちご
8個
打ち粉(片栗粉)
適量
このレシピの生い立ち
「CO・OP切り餅シングルパック」は、つきたてのおいしさ、そのままパック。国産水稲もち米だけを使用し、丹念に杵つきしました。 08034
1.
耐熱ボウルにAを入れ、レンジで約1分加熱し溶かしておく。
2.
別のボウルに餅を入れ、水少々をふりかけ、レンジで約2分~2分30秒加熱し、柔らかくする。
3.
(2)が熱いうちに(1)を少しずつ入れながら、木べらでよく混ぜ合わせ、打ち粉をふったバット等に広げ、冷ましておく。
4.
あんは8等分に分け、いちごを包む。
5.
(3)を8等分にし、打ち粉をふって薄く広 げ、(4)を包む。
https://cookpad.com/recipe/5013440
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