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後入れ機能なしHBの人必見。黒ごま食パン
by ふくももち
ほんのり甘くてふわっと黒ごまの食パン。黒ごま後入れなし。スキムミルクなし。ニトリの安いHBで作りました。
コツ、ポイント
バターは多いと風味豊かで美味しいです。でも高いからネオソフトとかでやっちゃう時もある。 写真のは、ごま15g
材料
牛乳
70g
水
100g
バター(うちは有塩使ってます)
10-30g
イースト
3g
砂糖
20g
はちみつ
15g
塩
2g
黒ごま
10-20g
薄力粉
30g
強力粉
220g
このレシピの生い立ち
ニトリのホームベーカリーでやれることをやりました。
1.
イーストは粉の真ん中に窪みを作り、入れる。 ごまはイーストを囲む様に入れる。
2.
早焼き、焼き色薄めでスイッチーーー??おーん!!!
3.
タイマーの場合は、牛乳をスキムミルク7g、水63gに代用。それか、オール水で!
4.
ごまの後入れ機能がある人は、それで!
https://cookpad.com/recipe/5013653
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