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簡単居酒屋風♡10分で山芋鉄板焼き
by natsumiʚ♡ɞ
居酒屋で人気の山芋鉄板焼きが自宅で簡単に(^○^)ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもどうぞ(^○^)♡
コツ、ポイント
3倍濃縮のめんつゆ使用の場合大さじ1、2倍濃縮のめんつゆ使用の場合大さじ2に変えてください。めんつゆがない場合は醤油大さじ1+和風だしの素小さじ1でも代用できます♡
材料
長芋または山芋
200~300g
卵
1個
めんつゆ(ストレート)
大さじ3
■
トッピング
お好み焼きソース・マヨネーズなど
適量
かつお節・ねぎ・青のりなど
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋の長芋鉄板焼きが好きで家でも作ってみました(^○^)
1.
山芋または長芋をボウルにすりおろす。
2.
卵とめんつゆを入れ、よくかき混ぜる。
3.
ムラがないようしっかり混ぜて下さい♡
4.
スキレットや小さめのフライパンに油を敷き、生地を入れて蓋をし弱〜中火で加熱する。
5.
表面にフツフツと穴が空いてきたら焼き上がりです(^○^)
6.
焼き加減はお好みで!しっかり焼くと食べ応えあります(^○^)半生だととろとろです♡
7.
お好みやきソースとマヨネーズをかけて(^○^)お好みでねぎ・かつお節・青のりなど♡
8.
生地は明太子やキムチ、チーズなどアレンジ自在です(^○^)他にもおすすめがあれば教えてください!
https://cookpad.com/recipe/5013737
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