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旬★簡単★Wごま★5分【ウドの胡麻和え】
by ☆s4☆
【働くママ】の旬食材料理(^^♪ 春~夏が旬のウドを、独特の風味が美味しい胡麻和えに!子供も喜ぶ、甘めのごまだれでッ!
コツ、ポイント
※白いりごま&白すりごまをダブルで使うのが ポイントです! ちょっぴり甘めでゴマの風味が抜群! 子供向きの甘さなのでお好みで調整すると 良いと思います。 ※野菜を色々アレンジしレパートリーも 増えますね!
材料
(4人分)
●ウド
100g
●にんじん
50g
○めんつゆ(醤油適量でも可)
大さじ1.5
○はちみつ(砂糖適量でも可)
小さじ2
○白すりごま
大さじ2
○白いりごま
大さじ1
※黒いりごま(お好みで)
トッピング用
このレシピの生い立ち
基本のほうれん草の胡麻和えをアレンジ。 息子好みの、ちょっぴり甘めの胡麻和えです。
1.
材料はこんな感じ。
2.
ウドは皮をむいて細切り。
3.
にんじんも、太さを合わせて細切り。
4.
沸騰した湯に入れ、サッと茹でます。
5.
しっかり水切りして冷まします。
6.
下準備完了~!
7.
〇を入れて混ぜ合わせます。 (甘めなので、はちみつはお好みで調整してね)
8.
器に盛って、お好みで、色みに黒いりごまを散らして出来上がり~♪
9.
・・・
10.
<基本の胡麻和え> ほうれん草の胡麻和え レシピID : 3063264
11.
<アレンジ:1> オクラの胡麻和え レシピID : 3423364
12.
<アレンジ:2> インゲンの胡麻和え レシピID : 3440889
13.
<アレンジ:3> ブロッコリーの胡麻和え レシピID : 3871108
14.
<アレンジ:4> ブロッコリーの茎の胡麻和え レシピID : 3539880
15.
<アレンジ:5> にらと炒り卵の胡麻和え レシピID : 3107808
16.
<アレンジ:6> アスパラの胡麻和え レシピID : 3962782
17.
<アレンジ:7> 豆腐の胡麻和え レシピID : 4031808
18.
<アレンジ:8> インゲンとささみの胡麻和え レシピID : 4058942
19.
<アレンジ:9> もやしとスナップエンドウの胡麻和え レシピID : 4677472
20.
<アレンジ:10> ささげの胡麻和え レシピID : 4716046
https://cookpad.com/recipe/5013890
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