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郷里が宮崎で切干大根の産地だと言う事もあり、昔からよく母の作った切干大根料理を食べてました。その中で一番美味しいと今でも思っているのは「ミナ貝と切干大根の炒め物」です。家族で海にミナをとりに行き、湯がいて家族全員で身を剥き、大量のミナを切干大根と炒めてお醤油で味付け。本当に美味しくてどうしても夫に食べさせてあげたいのだけど、こっちにはミナがなく‥色々試した結果(特に貝類)、定番はこれになりました。