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いわしのべんりで酢煮
by トキワ
鰯が大きい場合は腹の部分も一緒に切り落とします)きれいに水洗いします。※鰯が大きい場合は尾を切り落として下さい。
材料
いわし
500〜600g
土生姜
20g
べんりで酢
200ml
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
べんりで酢があれば煮物も簡単に作ることができます♪
1.
いわしは頭を切り落として内臓を出し(鰯が大きい場合は腹の部分も一緒に切り落とします)きれいに水洗いします。
2.
土生姜はきれいに洗って、皮付きのません切りにします。
3.
鍋にべんりで酢と水を入れて火にかけ、沸騰したら1の鰯を入れて、再び沸騰したらアクを取り2の生姜のせん切りを散らします。
4.
落とし蓋をして14~15分、煮汁が1/3くらいになるまで煮ます。
https://cookpad.com/recipe/5014981
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